Endüstriyel Mutfak Malzemeleri

25 Nisan 2012

3385

Bir işletme sahibi olabilmek istiyorsanız, gerekli malzemelerin listesini çok iyi tutmanız gerekiyor. Eğer kurmak istediğiniz işletme, cafe, restoran yada buna benzer bir işletme olacaksa ilk ihtiyacınız olan endüstriyel mutfak malzemeleri olacaktır. Kullanacağınız ürünlerin pratik olması ve size yeterli zamanı kazandırması gerekiyor. Başlıca endüstriyel malzemeler arasında ise hazırlayacağınız yemekleri en hızlı şekilde doğrayan bıçaklar ve en görsel şekilde sunabileceğiniz tabaklar geliyor. Tabii ki sadece bununla sınırlı değil çünkü kimi zaman rendelemeniz, kimi zaman en doğru ayarda pişirmeniz, kimi zaman çırpmanız veya ezmeniz gereken işler olacak. Tüm bu işlemler için ise ayrı ayrı malzemeler ve en doğru teknik için en doğru aletler gerekecek. Otel ve benzeri işletmelerin bu malzemelerin gelişmesinde katkı payı çok fazladır çünkü talepleri sürekli artmaktadır. Üstelik sadece pişirme ve sunum olarak değil, soğutma, temizleme ve yardımcı ekipmanlar da konuya dahil olabilmektedir.

Bir işletme için patatesi bile soyup dilimlemek vakit kaybı sayılacağından, patates dilimleme makinesi ve yeterli büyüklükte fritözler çok kullanışlı endüstriyel malzemelerdir. Yeri geldiğinde pratik bir şekilde eritebilmek için Benmari usulu eritme kaplarına bile ihtiyacınız olacaktır. Mekanda kullanılan portatif raflar , tezgahlar bile bu kapsama girerler. En güzel ve kullanışlı olanlar ise, tost makinesi, hamburger makinesi, çorbalıklar, ısıtıcılar sosis makineleri ve ızgaralardır. Ayrıca malzemeleri gerekli ısıda tutabilmek veya sıcaklığını koruyacak makinelere ihtiyacınız olacaktır. Çok fonksiyonlu ve büyük bir bulaşık makinesini de unutmamak gerekir. Daha pratik olabilmek adına blender ve hamur işleri yapabilmek için oklava ve merdane takımlarını da listenize ekleseniz iyi olur.